|
Den kulinariske verden av smaker og lukter. Det finnes knapt noe mer spennende og utfordrende en mat. Tenk deg alle de variasjoner som finnes. Det utall av retter fra alle verdens kulturer. Og det vi ser i Norge er bare en liten promille. Det Norske kjøkken er begredelig, og det blir bare verre og verre ettersom ferdigmaten og “billigkjedene” gjør sitt inntog. En ulempe med at ting blir billig er at utvalget og kvaliteteten går betydelig ned. Jeg har jobbet som kokk i en årrekke, men jeg har dog aldri noen annen utdannelse en Ingrid Espelids tv kokke skole. Men det er en god skole det. Den i tillegg til bøker og andre tv programmer, samt en stor interesse og lang erfaring, har gjort meg til en sånn rimelig dugelig kokk
|
