Mat oppskrifter, oppskrifter på mat

Det finnes tusener for ikke å si millioner av oppskrifter på mat i verdens kulturer. Men det er helt umulig å forholde seg til alt dette. Derfor velger hver og en av oss en basis som vi holder oss til, samt at vi hele tiden utvikler oss fordi vi får nye impulser og ideer fra andre steder både i Norge og i verden. Det som verre er, er det at på hver rett finnes dt et utall av forskjellige oppskrifter. Det gjelder da å finne den som passer for meg. Og helst ikke begi seg ut på ting som er for avansert for det man kan. Det er den største feilen mange gjør, det å ta bokstavelig talt vann over hodet.

Bruk økologiske ingredienser

Ikke bare for å spare miljøet, men rett å slett for å spare deg selv. Jeg har selv vært bonde og jeg kaller meg vel småbrukar enda. Økologiske matvarer koster litt mer en varer dyrket på tradisjonellt vis. Men det er verdt det, tenk også på hvilket mer arbeide det innbefatter for bonden å dyrke denne maten. Det er klart at det er mer lettvint å sprøyte en å ligge der å luke. Men tenk over det når du går i butikken neste gang.. Økologisk hvetemel for eksempel koster ikke mer en 2 kroner mer for kiloen, og det er jo ingenting. Det er en god investering i egen helse og i verdens miljø..

Grillmat, det er sommer og sol. Grill alt på grillen

Grillsesongen kan avlaste kjøkkenet. Matosen i friluft er bedre enn inne. Mange har et snevert syn på grilling, det går liksom i kotelletter eller annen høyst vanlig mat. Det aller meste kan grilles. Det kan være en fordel å oppgradere grillen, det gir nye uante muligheter. Alle har jo stort sett en grill og bruker denne noen ganger i løpet av sesongen. Alle griller virker på samme måten, men form og utforming og tilbehør er vidt forskjellig. Nå får man også griller med side plater og med tett grillflate på deler av grillen. Og dette utvider grillens muligheter. Så prøv å bruke noen kroner ekstra på grillen så vil den gi deg helt nye muligheter. Les mer om grilling